一、城市与社区结构
| 层级 | 特征与功能 |
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| 城市规模 | 15-19世纪，帝国城市规模远超同期欧洲，如伊斯坦布尔1550年人口达45万，1830年代已破百万。 |
| 街区（Mahalle） | 按宗教、职业划分，穆斯林、基督徒、犹太居民各自聚居；清真寺、教堂、犹太会堂为社区中心；由伊玛目、卡迪、长老共同管理税收与治安。 |
| 城镇布局 | 中心：清真寺、市场、公共浴堂、驿站；外圈：密集小街巷与花园式住宅；再外：公墓与果园，形成“同心圆”格局。 |
二、商业与手工业体系
| 类别 | 角色与运作方式 |
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| 大巴扎（Kapalı Çarşı） | 伊斯坦布尔核心市场，18世纪已拥4000店铺，按行业分区（金银、地毯、皮毛等），夜间封闭，兼具仓储、金融、社交功能。 |
| 贝德斯堂（Bedestan） | 城内封闭“金库市场”，专售贵重商品兼作国库粮仓；吸引外商，提供保险柜与住宿。 |
| 商人 | 分“本地小商贩”（esnaf，受行会管控）与“远程大商人”（tüccar/bazirgan，专营奢侈品、进出口），后者常与宫廷、瓦克夫合资。 |
| 行会（Esnaf） | 17世纪伊斯坦布尔有1100余行会、8万工匠；三级阶梯：学徒→帮工→师傅；固定人数、世袭岗位、统一价格、互助丧葬、培训学徒；国家通过行会征税、募工、维稳。 |
| 市场监督（Muhtasib） | 巡检度量衡、价格、道德，可当场处罚欺诈、缺斤短两；公开羞辱作弊者：戴枷锁、敲铃铛游街。 |
三、农民与乡村社会
| 维度 | 内容与特点 |
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| 土地制度 | 87%耕地为国家所有（miri），农民世袭耕作不得买卖；须向蒂玛利奥（Timariot）骑兵缴纳什一税及22银阿克切“户税”。 |
| 村庄结构 | 聚落紧凑便于防御；清真寺、咖啡馆、磨坊、墓地为公共空间；由德高望重的“村长”代表社区对外交涉。 |
| 居住与建材 | 安纳托利亚：泥砖平顶屋；巴尔干：石砌两层斜顶；埃及：棕榈枝屋顶、泥拱顶；所有房屋冬暖夏凉，家具极简，被褥席地而卧。 |
| 性别分工 | 男：外耕、赶集、应对官吏；女：内管、饲养、纺织、育儿；寡妇无子则土地被政府收回。 |
| 教育 | 男童在村学背诵古兰经，女童随母学家务；极少数聪颖者入城深造成为乌莱玛。 |
四、公共生活与设施
| 设施 | 功能与社会意义 |
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| 公共浴堂（Hammam） | 男女分日或分堂；既是清洁场所，也是女性社交、议婚、听音乐的“俱乐部”。 |
| 驿站（Han/Caravanserai） | 正方形围院，楼下拴畜储货，楼上客房商号；免费开放，夜间锁门，由“驿长”看守；汇聚穆斯林、基督徒、犹太、波斯、中亚商队。 |
| 宗教与教育 | 清真寺兼学校（mektep & medrese），向男童提供初级宗教教育；乡村宗教节日（圣纪、主麻）打破劳作单调。 |
五、经济互动与城乡关系
| 互动链 | 描述 |
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| 原料—加工—销售 | 乡村提供羊毛、棉花、皮革→城镇行会加工成布匹、器皿→巴扎批发或出口欧洲；国家通过行会征调军需品（靴、帐篷）。 |
| 市场城镇 | 农民步行一日可达的“周五市”出售余粮、购农具、盐、布匹；镇上有税吏、法官、小驻军，是乡村与中央的连接点。 |
| 资本合作 | 富商与瓦克夫、帕夏合伙“穆达勒巴”（Mudaraba）投资商队、海上贸易，利润分成；犹太商人因多语优势成欧商代理。 |
六、总结性一句话
奥斯曼帝国通过“宗教—职业”街区、行会—巴扎网络与国家监督，将多元族群的城市生活与自给自足的乡村经济紧密编织；农民固着于国家土地，工匠与商人则在城市行会和市场中创造财富与秩序，形成了前现代世界罕见的城乡共生体系。
